疫情过后，是烘焙产品的新时代。在一步步满足消费者对清洁标签、生酮友好、低糖、植物基、非转基因、不含麸质等产品消费的需求以外，烘焙行业自身也在持续寻找突破口，进行原料和技术的创新。
始于唐朝、兴于明朝，月饼这一中国全民共同的习俗至今已有1100多年，这门生意连淡旺季都谈不上，因为整个年度就只有两个月左右时间可以销售，即使这样也这并不妨碍月饼成为一个有利可图的市场，大到大型食品公司、餐饮连锁，小到烘焙店、小作坊前赴后继的想通过月饼，这款传统而又新兴的“代餐”“速食”网红新品寻求收入的增长。
近年来，越来越多的新奇馅儿为月饼市场注入了新的活力，除了早些年的冰淇淋月饼外，如今龙虾月饼、火锅月饼、榴莲月饼等“不走寻常路”的月饼相继成为网红新品，受到不少年轻客群的喜爱。除了在月饼馅儿上做文章外，随着移动互联网的普及，如今家庭口味的代工月饼也正通过朋友圈、电商等渠道打开局面，同样有一帮忠实的客群。
佛山市顺德区陈村华隆食品有限公司始创于一九八六年，是一间具有三十三年历史的食品连锁企业，多年来开展烘焙代工业务，主要产品包括月饼代工、千层榴莲蛋糕代工、西饼、代餐面包等。华隆食品拥有现代化中央工厂，自动化的月饼代工生产线，严格按照国际质量体系认证和食品安全关键控制点体系标准实施生产并获得QS/SC认证，能更有效的保证产品的卫生和品质。
传统月饼吃的是开心和期盼，网红月饼则被赋予了更多的象征意义，越玩越年轻，有的还炒成限量款，包装和文案都极致精美，口味有所创新，深受年轻人喜爱，是月饼大军中的新秀。华隆食品生产的月饼代工产品不在于食物的多样性，更在于追求食物的卖相、品质、时代感。
坦白说，当说到华隆食品烘焙品类中还有哪些趋势，或者创新技术、原料的话，以上提及的这些还仅仅是冰山一角。华隆食品许多优势才刚刚开始崭露头角，随着专业月饼代工、榴莲蛋糕代工、纯天然食品以及其他趋势的发展，华隆食品代工业务一定会在广东更庞大和更健康的烘焙食品中广泛盛行，继续扩大。
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